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近日，记者从广西标准技术研究院获悉，该院承担的中国条码推进工程项目《广西米粉质量安全跟踪、追溯与监管体系》通过专家验收鉴定。这意味着，广西的米粉质量安全有了更大保障。
《广西米粉质量安全跟踪、追溯与监管体系》研究是广西标准技术研究院第一次承担国家中心的项目研究，也是广西第一次采用条码自动识别技术在米粉这一类短期食品供应链中建立有效的跟踪、追溯与监管体系，具有很好的推广应用价值。
该项目的特点是采用条码自动识别系统应用在米粉食品跟踪与追溯中，对米粉生产过程中的每一个环节与控制点进行唯一标识，并利用条码技术承载关键的信息，建立各个环节信息管理、传递和交换的方案，从而对米粉生产从原材料进厂、生产加工、检验和配送零售等环节，进行跟踪与追溯，通过从上而下或从下而上的追溯，能及时发现存在的问题，及时进行妥善的处理，以达到快速预警和监管的目的。利用包装上的条码标签，通过技术查询就可以追溯到该米粉由哪家企业生产，什么时候生产，使用了哪些原材料，使用的原材料是否获得相关认证，是否经过检验等相关信息。一旦发现有标识的米粉出现了质量问题，通过这个系统，可以追踪到这批米粉到了哪些销售点，问题出现在哪个环节上，便于企业及监管部门立即分析质量原因，采取应对措施，尽可能减少危害。
消费者也可以通过米粉包装上的追溯码，准确了解该米粉的生产企业、原材料情况、生产日期、检验信息等各项数据，实现消费者的知情权。此项目的成功推广应用，可以为短期食品安全监管提供很好的借鉴，同时采用先进的计算机技术，充分整合、优化各方面资源，实现了广西米粉质量安全跟踪、追溯与监管体系集成管理，实时更新，真正为用户提供全方位的米粉质量安全跟踪、追溯与监管体系服务。
